Niños en una plantación de trigo

Celíacos sin Gluten te informa sobre la celiaquía, la intolerancia de origen genético al gluten, sus causas y tratamiento. También que productos puedes o no consumir y como conseguirlos.

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Preguntas Frecuentes.

¿Cuáles son las causas de la celiaquía?

No hay una sola respuesta pero la causa más común y estudiada es una predisposición genética. También pueden influir factores ambientales y la presencia de otras enfermedades autoinmunes.

¿Es una alergia?

No, la celiaquía no es una alergia, existe otra enfermedad llamada Alergia al Trigo que puede confundirse, pero su tratamiento y síntomas difieren.

¿Basta con dejar de comer pan y harina?

Debes evitar completamente el gluten, una sola miga de pan ya desencadena la respuesta autoinmune. Por lo tanto has de ser cuidadoso al extremo, incluso evitando la contaminación cruzada.

¿Qué es la llamada “contaminación cruzada”?

Es aquella que se produce en el momento de la preparación de los alimentos, cuando residuos de gluten se encuentran en los utensilios o ingredientes. El aceite es también un vector que puede transportar el gluten, por eso muchos han optado por usar freidoras sin aceite.

¿Es el gluten esencial en la dieta?

No, una dieta libre de gluten puede ser bien equilibrada y proporcionar al cuerpo todos los nutrientes necesarios.

¿El celíaco puede fumar?

El tabaco no causa un daño mayor en los celíacos que en quienes no padecen de esta intolerancia. La decisión es personal.

¿Existe cura para la celiaquía?

Hasta el momento solamente existe un tratamiento que es la dieta libre de gluten de por vida.

¿Qué métodos anticonceptivos puede usar la celíaca?

En general todos los métodos resultan seguros para la paciente celíaca, pero te sugerimos leer con atención este artículo y conversar con tu médico.

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