Masa de pasta para celíacos

Resultado de imagen para raviolesUna de las más apreciadas comidas son las pastas, no sólo por su sabor sino también por su capacidad de saciar el hambre y su facilidad de preparación. Compartimos acá una receta para preparar masa de pasta sin gluten, ideales para celíacos.

Pasta libre de gluten

Ingredientes

  • 300 gramos de Harina de Maíz (o la harina sin gluten de tu preferencia)
  • 1 cucharada sopera de Aceite de Oliva
  • 2 Huevos
  • 1 taza de Agua (240 mililitros)
  • 1 pizca de Sal
  • 2 cucharadas soperas de Semillas de Chía (opcional)

Preparación

Las semillas de Chía si opcionales pero aportan fibra, calcio, proteínas, antioxidantes por lo cual es una buena ideas integrarlas en esta receta de masa para pasta libre de gluten. Si vas a usarlas mezcla las semillas con el harina en un bol.

En el mimo bol agrega la sal y los huevos y mezcla todo muy bien hasta obtener una mezcla uniforme. Agrega el aceite de oliva y el agua y sigue amasando con las manos hasta que la masa no se pegue. Puedes agregar más harina si es necesario.

Coloca esta masa libre de gluten ne un lugar cálido para que repose media hora.

Ya tienes la masa lista para preparar una deliciosa pasta apta para celíacos.