Síntomas de la celiaquía

Síntomas de la celiaquía

Cuando hablamos de celiaquísmo o enfermedad celíaca suelen confundirse tres enfermedades diferentes, a saber; Enfermedad Celíaca, Sensibilidad no Celíaca al Gluten y Alergia a las Proteínas del Trigo.

Alergia al Trigo

Se trata de una enfermedad inmune en donde el organismo responde inadecuadamente a la exposición a la proteínas del trigo. La inmunoglobulina del tipo E reconoce a las proteínas del trigo como un agente extraño y peligroso y desencadena los síntomas típicos de una alergia. Normalmente la alergia no es provocada por el gluten, por lo que el paciente, si su médico lo autoriza, podrá comer otros tipos de cereales.

Sus síntomas mas frecuentes son:

  • vómitos
  • reacciones de anafilaxia
  • baja en la tensión arterial y podría llevar al desmayo
  • dolor abdominal
  • diarrea
  • sangrado digestivo
  • asma
  • tos
  • laringitis
  • ronquera
  • rinitis
  • conjuntivitis
  • urticaria
  • edema o inflamación
  • ojos hinchados, llorosos y con picazón
  • dermatitis atópica

El diagnóstico debe ser hecho por por un médico especialista en alergias. Suele ser más frecuente en niños que en adultos, pudiendo incluso desaparecer con la edad. Sin embargo su aparición puede suceder en cualquier momento de la vida, incluso en adultos.

Sensibilidad no Celíaca al Gluten (SNGC)

Se le conoce también como “Sensibilidad al Gluten”, “Enteropatía Sensible al Gluten” o “Enteritis Linfocítica”. Fue descrita por primera vez en 1980 y hasta el momento no existen muchos estudios sobre esta enfermedad pero los pacientes si bien no presentan resultados positivos en los exámenes para detectar la sensibilidad al gluten, sí acusan síntomas parecidos cuando ingieren esta proteína. Su diagnóstico se dificulta porque las pruebas tanto para la alergia al trigo como para la enfermedad celíaca dan negativo. No se han desarrollado exámenes específicos ya que no existen biomarcadores para la misma. No obstante los síntomas están presentes cuando se consume gluten y desaparecen cuando se retira este de la dieta. Se estima que puede afectar a un 13% de la población, mucho más que la propia enfermedad celíaca.

Sus síntomas más frecuentes son:

  • diarrea
  • dolor abdominal
  • náuseas
  • distención abdominal  (hinchazón)
  • flatulencias
  • dolores de cabeza
  • adormecimiento de manos y pies
  • fatiga
  • dolores musculares
  • confusión

Su tratamiento es una dieta sin gluten aunque en este caso se puede ser menos riguroso que en el caso de la enfermedad celíaca, ya que el paciente podría tolerar alguna cantidad de esta proteína.

Enfermedad Celíaca 

Sobre esta enfermedad recomendamos revisar nuestro artículo “Celiaquismo