Rosie, una perra detectora de gluten

La constante pregunta en la mente de un celíaco es si el alimento que vas a consumir contiene gluten. Existen aparatos para hacer un test que demora algunos minutos y son incómodos y caros. Una buena alternativa ha resultado ser entrenar perros que aprovechando su tremenda capacidad olfativa, pueden sentir el olor de este componente. … Leer más Rosie, una perra detectora de gluten